La competencia del producto chino reduce las ventas nacionales hasta en un 50%
La venta de pescado nacional ha sufrido una caída drástica durante esta temporada de Cuaresma debido a la saturación de productos provenientes de China en el mercado local. Según Yasmín Elizabeth Valdés, encargada de una pescadería tradicional, la presencia de mercancía extranjera es un fenómeno que no se veía con tanta intensidad en años anteriores y que hoy afecta a todos los negocios del ramo.
El principal problema radica en la diferencia de calidad y origen entre los productos. Mientras que los locales ofrecen mojarra nacional fresca de Mazatlán y Tamaulipas, las grandes tiendas de autoservicio han optado por distribuir mojarra de caja importada de China. Este producto extranjero se distingue por llegar sin escamas, con un color más oscuro y falta de limpieza interna.
Una de las mayores preocupaciones para los comerciantes es el proceso de conservación del pescado chino. Valdés señala que este producto está diseñado para almacenarse durante un año o más, gracias al uso de químicos y conservadores que no están presentes en el pescado nacional. Esta diferencia permite que las grandes cadenas manejen volúmenes masivos y precios mucho más bajos que el comercio local.
El impacto económico para las pescaderías que apuestan por el producto nacional es severo. Se estima que las ventas han disminuido aproximadamente un 50% en comparación con temporadas pasadas. Lo que antes eran establecimientos abarrotados de clientes durante los días de vigilia, hoy muestran una afluencia notablemente menor debido a la agresiva competencia de los precios de importación.
A pesar de que el producto local garantiza frescura y un origen natural, el factor económico está inclinando la balanza hacia la mercancía china. Los comerciantes locales enfrentan el reto de mantener sus puertas abiertas mientras compiten contra productos que, aunque más económicos, sacrifican la calidad y la frescura que tradicionalmente buscaban las familias durante estas festividades religiosas.
