Autoridades sanitarias investigan el origen de un brote de gastroenteritis que afectó a médicos residentes del Hospital General Dr. Eduardo Liceaga. La principal sospecha apunta a alimentos consumidos por el personal médico.
Un brote de salmonela afectó a 145 médicos residentes del Hospital General Dr. Eduardo Liceaga, en la Ciudad de México. Las autoridades sanitarias ya investigan qué alimento pudo provocar las infecciones y, de acuerdo con el secretario de Salud, David Kershenobich, una de las principales sospechas está relacionada con el consumo de huevo.
Los primeros residentes comenzaron a presentar síntomas el pasado 31 de agosto. A partir de entonces, personal especializado recolectó muestras de los alimentos que habían sido consumidos por los médicos para realizar análisis y determinar si alguno estaba contaminado con la bacteria responsable de la salmonelosis.
Kershenobich explicó que las pruebas de laboratorio son fundamentales para confirmar el origen del brote. Aunque todavía no se presenta una conclusión definitiva, el huevo se encuentra entre los principales alimentos bajo investigación debido a que puede ser una fuente de contaminación por salmonela cuando no se maneja o cocina adecuadamente.
La situación provocó que decenas de residentes recibieran atención médica e hidratación. Sin embargo, el secretario de Salud descartó que los pacientes hubieran sido enviados a terapia intensiva debido a la gravedad de sus síntomas, pues algunos espacios fueron habilitados para atender y mantener bajo observación al personal afectado.
Para la mañana de este viernes 4 de septiembre, permanecían 41 residentes hospitalizados. Las autoridades señalaron que todos se encontraban estables y fuera de peligro, mientras continuaban las evaluaciones médicas y los estudios para determinar con precisión el origen de las infecciones registradas dentro del hospital.
¿Los pacientes del Hospital General están en riesgo?
Una de las principales dudas surgidas tras el brote fue si los pacientes internados en el Hospital General también podrían estar expuestos a la salmonela. Sin embargo, la Secretaría de Salud aclaró que el comedor involucrado no prepara los alimentos destinados a las personas hospitalizadas.
El brote estaría relacionado con un comedor subrogado que proporciona alimentos exclusivamente a los médicos residentes. Debido al incidente, este servicio fue suspendido mientras se realizan las investigaciones correspondientes y se revisan las condiciones sanitarias bajo las cuales fueron preparados y distribuidos los alimentos consumidos por el personal.
El comedor central del Hospital General, encargado de suministrar alimentos tanto a trabajadores como a pacientes, opera de manera independiente. De acuerdo con las autoridades, hasta el momento no se ha detectado un problema similar entre las personas internadas, debido a que no consumieron los mismos alimentos relacionados con el brote.
¿Qué empresa opera el comedor de los residentes?
El servicio de alimentación para los médicos residentes está a cargo de Restaurantes Grogi, empresa que opera el comedor subrogado durante los siete días de la semana, de acuerdo con las condiciones establecidas en el contrato. El servicio comenzó el 1 de septiembre de 2025 y estaba contemplado hasta diciembre de 2027.
Sin embargo, el brote podría generar consecuencias para la empresa encargada del servicio. Las autoridades sanitarias deberán determinar si existió alguna irregularidad en la preparación, conservación o manejo de los alimentos y, a partir de los resultados, definir posibles sanciones o la continuidad del contrato.
Por ahora, la prioridad de las autoridades es identificar qué alimento provocó la contaminación y evitar nuevos casos. Mientras continúan los análisis de laboratorio, el comedor permanece suspendido y los residentes afectados reciben seguimiento médico para garantizar su recuperación.
La investigación todavía no concluye y será hasta contar con los resultados de las muestras cuando se pueda confirmar si el huevo fue efectivamente el origen del brote. También se revisarán otros alimentos y las condiciones de preparación para determinar cómo ocurrió la contaminación que afectó a los 145 residentes.
